Comprender a los clientes actuales y potenciales es una de las estrategias más importantes para el éxito de las empresas de todos los sectores. La capacidad de adaptarse a las necesidades y deseos de los clientes permite a los empresarios establecer relaciones sólidas, ampliar la clientela y fidelizar a una base de clientes fiel. 

En el caso de las empresas de floricultura, la necesidad de responder a la sensibilización de los consumidores respecto a las prácticas de sostenibilidad no es diferente. En pocas palabras, los clientes preocupados por el medio ambiente tomarán sus decisiones de compra a favor de aquellas empresas que compartan sus valores. 

Con el fin de orientar a las empresas del sector de la floricultura en sus iniciativas de sostenibilidad, la Fundación Floral Americana (AFE) desarrolló Sustainabloom, una completa recopilación de herramientas y recursos educativos basados en investigaciones fiables y en el asesoramiento de expertos. La iniciativa tiene como objetivo proporcionar información de forma clara y sencilla para ayudar a los miembros del sector en sus esfuerzos en materia de sostenibilidad. En cuanto a la demanda y las preferencias de los consumidores, los investigadores desarrollaron un guía que aborda cómo las empresas del sector de la floricultura pueden evaluar las tendencias en materia de sostenibilidad entre los consumidores del sector y adaptar sus modelos de negocio para responder a esa demanda.

Análisis de los datos

La guía, elaborada por las investigadoras Amanda Solliday, Miriam Mohamed y la Dra. Melinda Knuth, del Departamento de Ciencias Hortícolas de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, está dirigida a todos los miembros del sector de la floricultura, desde productores y mayoristas hasta minoristas, floristas, transportistas y proveedores. En sus conclusiones, las investigadoras señalaron que el 60% de los encuestados indicaron que se inclinarían más por comprar en una floristería respetuosa con el medio ambiente. Las investigadoras también compartieron datos muy útiles extraídos de estudios realizados entre 2016 y 2023 sobre el comportamiento de los consumidores en el sector de la floricultura.

A continuación, te presentamos algunos aspectos destacados: 

• Los consumidores están dispuestos a pagar más por flores de origen local
• Los consumidores prestan atención a los materiales de embalaje y prefieren opciones más respetuosas con el medio ambiente, como los materiales no plásticos y biodegradables. 
• Los consumidores suelen preocuparse menos por el consumo energético y las fuentes de combustible.
• Los consumidores están dispuestos a pagar precios más altos a un proveedor de flores que aplique prácticas de compostaje.
• Los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de las comunidades de insectos y realizan compras para atraer a los polinizadores a sus jardines. 
• Los consumidores señalaron que tenían dificultades para encontrar plantas favorables para los polinizadores que estuvieran debidamente etiquetadas y tuvieran un precio razonable. 
• Los consumidores suelen estar dispuestos a pagar más por las plantas cultivadas de forma ecológica.
• Los consumidores se muestran menos dispuestos a pagar más por flores de comercio justo. 

La guía de Sustainabloom desglosa los datos, que son una combinación de encuestas, entrevistas y mesas redondas. Según señalaron los investigadores, se trata de un punto de partida fundamental para establecer una base sólida sobre el comportamiento de los consumidores. Al igual que con todas las guías de Sustainabloom, la información sobre la demanda y las preferencias de los consumidores se actualizará con frecuencia a medida que evolucionen las tendencias y los datos de consumo. 

Consecuencias de la desinformación

Inducir a error a los consumidores sobre las prácticas de sostenibilidad, ya sea de forma intencionada o por error, puede acarrear graves consecuencias, entre ellas generar desconfianza y la pérdida de clientes. Denominada “greenwashing” en la guía, los investigadores señalan que la práctica de la desinformación (utilizar términos como “natural” o “ecológico” cuando no se aplican dichas prácticas) no solo puede hacer que los clientes sospechen de una empresa, sino que también puede sembrar dudas sobre las prácticas de sostenibilidad en todo el sector. 

Para ayudar a las empresas a garantizar que transmiten información veraz, los investigadores también ofrecen recursos sobre programas de certificación verificados, programas de evaluación y consejos para orientar a los miembros del sector de la floricultura a la hora de comunicar a los consumidores sus prácticas de sostenibilidad. 

¡Echa un vistazo a la guía completa del sector aquí!

Por Carla Dempsey