El término “sostenibilidad” se utiliza en sentido amplio para describir las acciones destinadas a preservar los recursos: sociales, humanos, económicos y medioambientales. Al actuar de forma “sostenible”, podemos satisfacer nuestras propias necesidades sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas. En concreto, en el sector floral, la atención se ha centrado en medioambiental Sostenibilidad: iniciativas y acciones destinadas a conservar los recursos naturales mediante un uso responsable de los materiales. A continuación te presentamos algunas de las medidas que puedes poner en práctica ahora mismo para que tu negocio sea más sostenible y contribuir al futuro del sector floral.

Reciclar y reutilizar

La eliminación adecuada de los materiales de embalaje (cartón, papel y plástico) es uno de los elementos fundamentales de la sostenibilidad medioambiental. Las flores llegan a las floristerías mayoristas y minoristas en cajas de cartón con flores o ramos envueltos en papel, plástico y macetas de plástico. Reciclar estos materiales te permitirá salvar árboles y ahorrar dinero si tu empresa paga por el transporte de los residuos a un vertedero.

Eliminación de restos vegetales y florales

El procesamiento de las flores cortadas conlleva la eliminación de numerosos tallos y hojas cortados de los tallos florales. Todos los restos vegetales y florales deben ser compostado o se envía a un centro de reciclaje de recursos naturales. La tierra que queda en los terrenos no vendidos cLos contenedores pueden compostarse y ser reutilizados por paisajistas o cultivadores. 

Las floristerías, tanto minoristas como mayoristas, pueden reducir los residuos de flores y plantas aplicando las mejores prácticas de cuidado y manipulación. Tu negocio puede reducir los residuos siguiendo las directrices de cuidado y manipulación elaboradas por los investigadores de la American Floral Endowment (AFE). Utiliza soluciones de hidratación y nutrientes para flores, mantén una temperatura adecuada en la cámara frigorífica, mantén limpio el equipo y utiliza tratamientos para prevenir los daños causados por el etileno, conseguir que las flores duren más tiempo y reducir las pérdidas: ¡una combinación en la que todos salen ganando!

Reducción y reciclaje del agua

El agua se está convirtiendo en un bien escaso en muchas zonas de EE. UU. y del mundo. Las explotaciones florícolas de Estados Unidos, Colombia y Europa recogen el agua de lluvia y la reutilizan para el riego. Algunas explotaciones florícolas también recogen el exceso de agua de riego para tratarla y reutilizarla. La AFE ha apoyado la investigación destinada a reducir el consumo de agua durante la producción mediante el desarrollo de programas de riego eficientes y el uso de monitores de humedad del suelo. Lee el informe de la AFE Informe especial #531 y Informe especial #533 Para más información. 

Cómo reducir tu huella de carbono

La huella de carbono es un indicador esencial de la sostenibilidad medioambiental de un proceso, como el cultivo, el transporte y la venta de flores. Se calcula como la cantidad total de dióxido de carbono y metano generada por nuestras acciones. ¿Cuál es el problema con el carbono? El dióxido de carbono es uno de los principales factores que contribuyen al calentamiento global y al cambio climático, ya que retiene el calor de la Tierra cerca de la superficie. El dióxido de carbono se produce al quemar carbón, gas natural y petróleo. Dado que cada etapa de la producción y venta de flores genera carbono, existen oportunidades para reducir las emisiones de carbono a lo largo de toda la cadena de suministro. 

AFE ha investigación subvencionada para demostrar cómo se puede controlar la altura de las plantas modificando las temperaturas diurnas y nocturnas, lo que reduce la energía necesaria para la producción. Se puede consultar un estudio adicional aquí. El transporte marítimo de flores procedentes de zonas de producción internacionales es aproximadamente un 60% más eficiente que el transporte aéreo, por lo que los investigadores están estudiando formas de ayudar a las plantas y las flores a sobrevivir a los tiempos de transporte más largos. A nivel local, las empresas pueden contribuir a reducir las emisiones de carbono utilizando coches y camiones de bajo consumo o vehículos eléctricos para las entregas.

Es hora de actuar

Todas las empresas pueden tomar medidas para que su funcionamiento sea más sostenible desde el punto de vista medioambiental. Los propietarios y directivos deberían analizar detenidamente las prácticas que contribuyen a la sostenibilidad: el reciclaje, la reutilización, las prácticas adecuadas de cuidado y manipulación, la reducción de residuos orgánicos e inorgánicos y el consumo energético en general. Las investigaciones han demostrado que los consumidores prefieren comprar productos que se hayan fabricado de forma responsable. Por eso, asegúrate de informar a tus clientes cuando des un paso hacia una mayor sostenibilidad.

Por Terril A. Nell, exdirector de investigación de la AFE